Masterclass d’Exception : Les Rhums Neisson
Voyage en Martinique! Plongez dans l’univers unique du rhum martiniquais avec une masterclass exclusive dédiée à la Maison Neisson, l’une des plus petites et dernières distilleries familiales de l’île. Sous la conduite de Manon Petetin de la Maison Neisson, cette masterclass vous fera découvrir les multiples facettes d’un rhum à la personnalité affirmée — entre […]
Masterclass Bières
Découvrez tout l’univers des Bières ! Stout ou sour, IPA ou Neipa, lager ou ale… Vous aimez la bière mais avez-vous exploré tous ses styles ?! Vous voulez tout savoir sur les méthodes de brassage, les houblons et les fermentations ? Ne ratez pas la Masterclass Bière présentée par la Brasserie du Grand Paris située à […]
Dégustation : vins de Menetou Salon
Les vins de Menetou-Salon à l’honneur samedi 11 octobre 2025 ! Comme à Sancerre la ville voisine, Pinot noir et Sauvignon sont au cœur de cette belle appellation de la Vallée de la Loire. Créé dans les années 50, le domaine familial Jean Teiller est aujourd’hui entre les mains de Patricia, sa petite fille, et Olivier son conjoint. Humbles face […]
Dégustation des vins du domaine Dugois.
Les vins du Jura, à la fois discrets et lumineux, seront à l’honneur à la cave de Tolbiac le samedi 4 octobre. Découvrez les vins d’Arbois avec le domaine Dugois, domaine familial installé à l’est du Jura. Depuis 2013, Philippe et Mélanie y cultivent leurs vignes en agriculture biologique, avec une attention toute particulière portée […]
Dégustation des vins du Domaine de Chardigny St Véran et pinot noir
Trois frères en équipe pour des vins de caractère ! Venez découvrir le travail des frères Chardigny à Saint-Véran. Entre Bourgogne et Beaujolais, niché à Leynes, le Domaine Chardigny incarne depuis plus de deux siècles une viticulture de passion, de respect et d’authenticité. Les trois jeunes frères cultivent leurs vignes de chardonnay et pinot noir […]
FOIRE AUX VINS: LE RETOUR DES VACANCES
Ces deux prochaines semaines, à la Cave de Tolbiac, nous mettons de côté l’agitation de la rentrée et nous célébrons le soleil, le farniente avec une Foire aux vins consacrée au Languedoc Roussillon. Dès 3 bouteilles panachées dans notre sélection, profitez de belles promotions avec entre autres le retour de Castelmaure, le domaine Boudau, et de jolies nouveautés […]
Domaine du Mortier
Dégustation de chenin et des St Nicolas de Bourgueil du domaine du Mortier ! La Loire, version bio, affiche des cuvées fraîches et parfumées.
Dégustation sans alcool
Connaissez-vous les spiritueux sans alcool ?!
Découvrez JNPR, le spécialiste français des cocktails sans alcool et ses différentes recettes pour réinventer vos apéritifs.
Dégustation: les vins du domaine de Montirius
Samedi 14 juin, à l’occasion de la fête des Pères, la cave de Tolbiac vous invite à déguster de beaux millésimes du Rhône méridional : Vacqueyras 2020 et Côtes du Rhône 2012 et 2015.
